練切15g(不含裝飾): 餡料10g
1除常用工具外,需要一個梅花切模。
2取12g練切染成綠色
3取3g多一點練切染成紅色,我用的是做巧克力的食品級塑料片,我微店有賣。
4用球形工具將綠色練切壓出一個小坑
5將3g紅色練切搓圓放進去,壓平。
6包裹餡料後,紅色朝上,搓成上小下大的饅頭形。
7中間用小球形工具壓6個點
8用切模壓三朵花
9均勻地裝飾在果子上,中間裝飾一個白色小圓球。就完成了。
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