原料

植物油或豬油: 1/4杯（59ml）， 切丁的洋蔥: 半個， 黑豆罐頭: 2罐15盎司的， 雞高湯: 2杯（473ml）， 干牛至: 半茶匙（2.5ml）， 鹽和胡椒粉: 適量， cotija芝士: 適量

步驟

1鍋中倒入植物油或豬油，中火熱鍋，然後倒入切丁的洋蔥翻炒3分鐘後，倒入黑豆（只要豆不要湯，記得提前瀝干）、1杯雞高湯、干牛至邊煮邊碾碎。

25分鐘左右，湯汁吸收了就再倒入1杯雞高湯繼續煮7分鐘左右，還留有一點點湯水的時候盛出，撒鹽和胡椒粉調味，然後頂上撒上碾碎的cotija芝士。

3喜歡嗎？喜歡就關注我的微信公眾號MarthaStewartLiving，了解更多歐美美食雜誌資訊