新鮮香菇: 250克， 肉末: 150克， 調料：: ， 色拉油: 少量， 醬油: 少量， 雞精: 少量
1將肉末中加入醬油，雞精攪拌均勻。
2香菇去蒂，柄，洗乾淨晾乾。
3在菌蓋中釀入肉餡。將釀好餡香菇放入預熱至200度的烤箱內，烤5分鐘。取出刷上色拉油，再入烤箱烤5分鐘至入味即可。
4裝盤
用不粘鍋煎也一樣好吃的