花甲: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 蔥: 適量， 啤酒: 1瓶（易拉罐）， 蚝油: 適量， 生抽: 適量， 糖: 適量， 麻辣醬: 適量， 澱粉、水: 適量
1鍋熱放油下薑絲、蒜、蔥煸炒出香味
2加入適量的麻辣醬翻炒均勻，量根據自己喜好加，我們不吃辣所以只加一點點調下味。
3倒入焯過水的花甲，翻炒均勻。
4倒入啤酒繼續翻炒均勻。
5翻炒後大火燒開，蓋上鍋蓋燜一下下。
6倒入用澱粉、蚝油、生抽、糖、水調好的汁，翻炒均勻，大火收汁，就可以出鍋啦！
7裝盤開吃，看起來是不是很有食慾呢?
1、花甲要清洗乾淨，湯鍋燒開水把花甲倒進去焯下水。 2、焯花甲的水可以用來做湯，放點豆腐、冬瓜做出來的湯味道很鮮。