原料

麵粉: 150克~200克， 生菜: 幾張， 番茄: 兩個（小）， 火腿腸: 一根， 魷魚絲: 少許， 雞蛋: 兩隻， 水: 適量， 糖: 少許， 鹽: 少許， 胡椒粉: 少許， 雞精: 少許， （這裡的材料是兩份的量，做一個的就減半。）:

步驟

1準備材料：生菜、雞蛋、番茄、火腿、魷魚絲。

2首先，麵粉加入少許的糖、鹽、胡椒粉、雞精，再加入適量的水攪拌均勻呈麵糊狀。（麵糊不需要太稠，否則麵餅會很厚。）

3將火腿腸切片。

4將番茄切丁，生菜撕小片，再拌上沙拉醬。（喜歡沙拉的可以拌多點）

5熱鍋，放少許的油。然後倒入適量的麵糊，攤開攤薄。

6表面凝結後，直接磕入雞蛋。（也可以先打成蛋液。）

7將蛋塗抹均勻，待稍凝固時翻面。

8稍微煎一會兒，再翻回來。放上拌好的生菜，（要儘量放在一邊中間一點，否則待會兒包不起來，漏出來。）

9然後放上拌好的番茄。

10再撒上魷魚絲，放上火腿腸。

11然後將另一面疊過去，將所有的材料包起來。

12切開，上碟，開吃。

小技巧

1.長一點的魷魚絲，可以適當的切碎點兒。 2.包之前可以在另一邊塗上少許的麵糊或者蛋液，再或者可以塗上沙拉，可起到一定的粘合作用。 3.放材料的時候，動作要儘量快一些，沙拉醬遇熱太久了會化，番茄也容易出水。 4.材料不要放的過多，這樣包的時候不好包。 5.這個也可以做成卷，就把材料相對減少一些，放在一邊呈條狀，從一邊捲起即可。吃的時候也會方便一些。 6.麵糊無需放太多鹽。