軟妹肉鬆麵包(附帶:利用正在用的烤箱的餘熱快速二發小妙招)

原料

高筋麵粉: 255g, 細砂糖: 23g, 鹽: 5g, 黃油: 20g, 水: 165g, 奶粉: 15g, 酵母: 4g, 肉鬆: 適量, 芝麻: 裝飾用

步驟

1所有材料除了酵母均放入揉面設備,酵母放入酵母盒

2揉成麵糰後加酵母,揉到延展狀態,常溫發酵至2倍大小。

3排氣整形,平均分割成八小份。卷上肉鬆。

4放入八格模具發酵成滿模。撒上芝麻

5烤箱預熱175度。下放烤盤,放少量水,烤制20分鐘。

6即可啦


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