土豆: 500克， 朝天椒: 3個， 尖椒: 2個
11 鍋下水將洗凈表皮的小土豆入煮熟， 煮至用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可。
23 煮熟的小土豆，用冷水沖涼，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，朝天椒、尖椒切薄圈備好 下2湯匙植物油燒熱，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆
35 用鍋鏟壓扁小土豆，小火將小土豆兩面煎至表皮金黃帶脆即可 另下1湯匙植物油，爆香餘下的蒜蓉和一半朝天椒圈
47 然後倒入煎香的土豆 調小火，撒入辣椒粉
5放入孜然和椒鹽粉，繼續翻炒。再撒入鹽焗粉，翻炒均勻
6再倒入餘下的指朝椒圈和尖椒圈，翻炒片刻即可裝盤