菜，名：糯米豆沙釀蘋果主，料：蘋果4個，糯米少許，豆沙4兩（或買成品160克），紅櫻桃數粒，蜜糖，芡粉適量
1、把蘋果上部橫切開做蓋，挖空下截果肉為盅，果肉備用，糯米略煮撈起。2、將果肉、糯米、豆沙釀入果盅內，加果蓋，蒸約15分鐘，取出放碟中，用紅櫻桃裝飾頂面。3、在蜜糖中加適量涼開水調稀，加芡粉調勻，放鍋中攪熱成蜜汁芡，淋上蘋果即可。
