原料

高粉: 320克， 低粉: 130克， 雞蛋: 360克， 泡打粉: 8克， 白糖: 320克， 麥芽糖: 200克

步驟

1麵粉加雞蛋加泡打粉揉成團，醒半小時

2撒適量玉米澱粉防粘

3擀成大片後切條。一定不要切粗了，入鍋會膨脹。

4入鍋油炸

5熬糖，熬到用筷子沾一下，拿出來會拔絲，而且糖絲比較硬的程度。關火。倒入炸好的麵條拌勻。

6放入金盤整形切塊。這個量可以做兩盤。