大棗: 隨意， 水: 適量
1大棗稍微洗一下，放到小鍋里，加入適量水，超過大棗一倍。
2水燒開後轉小火，蓋上蓋子燜煮半個小時左右。關火。
3等水溫降下來，大棗已經吸滿了水，這時候很容易就可以把棗皮剝下來。拿一個濾網，一個勺子，把大棗逐個放到濾網上面，用勺子碾壓，直到只剩棗胡，再做下一個。
4大塊的棗肉如果可以直接用勺子剝下來也可以不用非得從濾網濾過去。都做完之後看看干稀程度，如果大棗沒有吃滿水，需要再加一些煮棗的水，然後用勺子戳一戳，棗泥就做好啦~
煮的時候一定讓大棗吸滿水，這樣很好剝皮也很好通過濾網。