泡姜: 4-5根， 豬肝: 100克， 腰花: 1個， 泡辣椒: 2支， 香蔥: 2根， 豆粉: 少量
1這是最關鍵的，要是家裡有這個，絕對不會失敗
2紅黃綠好漂亮，全部切碎
3腰花切花，豬肝切薄片，放入豆粉上漿
4熱油，下肝腰，大火翻炒，加入料酒，脫生後加入泡姜泡辣椒翻炒片刻，少量鹽，雞精，香蔥炒兩下就起鍋了，超級下飯
腰花對切，裡面的白色的很騷氣的東西全部要去掉，切魷魚花一樣的刀法切腰花，豬肝要切很薄，我總覺得厚厚的豬肝有點噁心。