原料

冬瓜: 500克， 小蔥: 1根， 姜: 2片， 大蒜頭: 2瓣， 醬油: 1勺， 鹽: 適量， 番茄醬: 15克

步驟

1 1、蔥姜蒜切碎。 2、冬瓜切成方塊，挨著瓜皮的一面打上花刀。

23、鍋里加入少許油，放入冬瓜翻炒，冬瓜稍微變軟加入適量鹽繼續翻炒至冬瓜微微發黃

34、將冬瓜撈出待用， 5、加入少許油，加入蔥姜蒜末炒香，再放入番茄醬翻炒。 6、放入冬瓜一起翻炒，加入少許紅燒醬油翻炒入味。

47、加入一碗開水，燜煮至湯汁粘稠。

小技巧

菜比較清淡，火候很重要。