原料

龍利魚柳: ， 蕃茄: ， 雞蛋: ， 蔥: ， 蒜: ， 姜: ， 鹽:

步驟

1將龍利魚切片用蛋清、姜和少量的鹽提前腌制，將番茄、   蔥、蒜、姜切好備用；

2然後鍋內倒油，放入蔥、蒜、姜煸炒出香，之後放入切好的西   紅柿煸炒至熟透；

3最後鍋中倒入適量水，滑入龍利魚片，燒開後5分鐘即可；