胡蘿蔔: 700克， 麵粉: 70克， 玉米澱粉: 10克， 蔥: 1根， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 五香粉: 適量， 胡椒粉: 適量
1胡蘿蔔洗凈去皮切小塊，進原汁機榨汁，取胡蘿蔔渣
2加入其他所有輔料，用筷子攪勻
3拌成細膩成坨的整塊
4單手握捏成丸子，同時鍋中熱油
5先放一個進油鍋試油溫，周邊起泡就接著放捏好的丸子，炸的過程再捏一波，中火炸至金黃略焦就可以撈起
6邊捏邊炸，幾波就炸好了，蔥油飄香，外焦內嫩，搭著胡蘿蔔汁還可以沾點番茄醬