牛肉肉末（大腿肉）: 克150， 洋蔥: 半個， 麵粉: 克300（可做2個餅）， 水（開水）: 克150， 豆瓣醬: 適量， 白糖: 適量， 老乾媽辣醬: 適量
1準備好食材
2將開水逐步倒入麵粉中攪拌，攪拌成雪花狀。
3再倒入少量冷水和面成圖中麵糰。
4用乾淨的濕布蓋住，醒面30分鐘。
5鍋里倒油熱鍋後，放入牛肉翻炒，再加入洋蔥末，倒入少量料酒，豆瓣醬，一點白糖，喜歡吃辣的可再加點老乾媽辣醬。炒好備用。
6麵餅醒好後，用擀麵杖擀成四方面餅，用刀如圖切好。
7將炒好的肉餡鋪開在麵餅上，用勺子壓一下。最上面留個角不鋪。
8依次疊好麵餅，最後形狀如圖（中間包的圖片忘了拍，自己琢磨下，哈哈）
9平底鍋熱鍋倒油，放入麵餅兩面煎至金黃色出鍋。
10好吃，麵皮香脆，肉餡香甜，配上一杯牛奶，小朋友的營養早餐完成了！