四季豆: 500克， 肉末: 2倆， 姜蒜末: ， 蔥花: ， 料酒: ， 生抽: ， 鹽: ， 白糖: ， 麻辣鮮露: ， 花椒油: ， 干辣椒: ， 花椒:
1將四季豆摘去兩頭抽去豆筋，掰成段洗凈瀝干；入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油
2鍋中留適量余油，辣椒花椒花椒油爆鍋，將豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥
3倒入四季豆，調少許鹽、白糖和雞精、老抽生抽炒勻，撒入蔥花即可