夏季待客小碗菜

原料

杏鮑菇: 一個, 茄子: 兩個, 黃瓜: 半個, 肉: 200g, 粉絲: 一塊, 青椒: 1個, 家樂雞粉: 一點, 家樂干鍋醬: 一點, 家樂蚝油: 一點, 家樂高湯: 一點, 玉米: 兩個

步驟

1(照片沒有排好)茄子青椒切塊,黃瓜刨成絲,杏鮑菇切絲,肉切成絲,粉絲先用熱水泡好

2玉米肉粉絲湯:玉米切塊,先放在熱水中煮,在把肉放入至煮開,放一點高湯和油,最後放入粉絲,雞粉撐起來。

3燒茄子:茄子和辣椒放到沒有油的鍋里翻炒至出水,再放到鍋的一邊(或者盛出來單獨放著),再放入油,炒熱,和茄子混勻翻炒,最後加入干鍋醬炒勻,最後加入一點雞粉盛起。

4清炒黃瓜:熱油鍋放入黃瓜翻炒,迅速加入一點蚝油盛起即可!

5蚝油炒杏鮑菇肉絲:杏鮑菇放入熱鍋中翻炒至出水盛出來,熱鍋放油在加入肉絲青椒翻炒,然後倒入杏鮑菇,加一點蚝油,最後放入一點干鍋醬和雞粉,翻炒勻盛起即可。

小技巧

一般湯菜最後做,茄子趁熱吃比較好,黃瓜先做,其次杏鮑菇,在然後茄子和湯,最後有個煮鍋,同時進行


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