毛毛蟲?

原料

高筋麵粉: 560克, 酵母: 8克, 鹽: 5克, 雞蛋: 2個, 淡奶油: 90克, 牛奶: 180克, 黃油: 76克, 全蛋液: 適量, 砂糖: 100克

步驟

1將除黃油外的所有材料揉成光滑麵糰,在加入切小塊的黃油揉至擴展階段

2放置溫暖處發至2--2.5倍大

3排氣

4包餡

5刷蛋液

6烤箱調製180°,18分鐘左右


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