原料

秋葵: ， 朝天椒: ， 生薑: ， 大蒜: ， 炒芝麻: ， 醋: ， 鹽: ， 醬油: ， 香油:

步驟

1準備食材

21、秋葵洗凈去蒂，沸水焯2-3分鐘，滴少許食用油可使顏色更青翠，焯水後浸入冰過的涼白開中。

32、秋葵切片碼好放入盤中。

43、生薑、大蒜、朝天椒切碎，加油、鹽、醋、炒芝麻混合調勻。

54、調好的醬汁淋上秋葵。

小技巧

醬汁可按個人喜好添加，我還做過一份花生醬版本的，也別有風味。