螯蝦scampi: ， 刺身用醬油: ， 芥末:
1螯蝦很容易把它整個皮剝下來，蝦線也很好剔除，但就是是很容易扎手，它有很多刺的！我被扎的手上都是小傷口！最後我只好用剪刀了！
2這是網絡上的剝皮方法，但我覺得不容易把它整個剝出來，還是剪子最好用～
3把蝦從冰箱拿出來放大盆子裡用 純凈水 泡它大概15分鐘，直到蝦的身子可以來回扭動
4把尾部用剪刀剪成倒三角形，呈圖片的樣子
5把蝦身兩邊帶刺殼的部分給剪掉，小心不要扎手
6兩邊都剪好後，用剪刀尖順著剛剪過的一邊插進去，把蝦身整個剪開
7從蝦身倒數第三節處左右扭一妞，直接就可以扭開了，把殼往下拉下來，後半部分的肉就出現啦
8再把蝦頭部以外的上半部份的殼一樣還是左右扭一扭，再拉下來就可以完整的剝出來了！
9追求美觀就可以開吃了！但我的目標是把它所有肉剝出來！再用剪子從中間開一刀
10從刀口左右掰開，頭部內部出現後把蝦身挖出來就OK啦
11中間有一條蝦線，把它攤平，讓它成直線爬好在手上
12蝦線一揪就出來，完整的出來，超級順暢的就出來了～
13現在可以享用啦～不要把它的夾子丟掉！個人覺得夾子裡的肉更好吃～只不過非常少…
14建議大家買好一些的芥末和醬油，這幾種是小夥伴從日本帶給我的，尤其是吃生食，芥末得選好些的
不要扎手哦～