雞絲拉皮

原料

雞大胸: 一塊, 粉皮: 一張, 韭菜: 一小把, 蔥、姜、紅辣椒: 適量, 生抽、料酒、鹽:

步驟

1雞大胸切絲,料酒、澱粉抓勻

2粉皮切絲

3韭菜切寸斷,備用

4蔥、姜、紅辣椒

5熱油,紅辣椒炸出香味,然後加入蔥、姜熗鍋,倒入雞肉絲翻炒,加入生抽

6加入粉皮,繼續翻炒

7快熟加入韭菜,加入適量的鹽,翻炒迅速出鍋

8裝盤


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