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原料
甜玉米: 隨意, 現磨黑胡椒: 適量, 蜂蜜: 適量, 芝麻,孜然,辣醬: 適量
步驟
1沒有過程的照片,只能口述了。 這種,是只塗了黃油的,玉米的頭跟尾,黃油的量不大。是切下來一小塊黃油,之後像塗肥皂那樣,塗滿。 還有一種就是什麼都不放,干烤。那樣就是會幹乾的,很有嚼勁,很香。
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2這個,是包錫紙烤的。剛剛去頭尾的中間部分。需要大量的黃油,一樣的方法,把黃油切塊,把縫隙都填滿,塗上厚厚的黃油。稍微干一點之後,再塗上蜂蜜,我的結晶了,所以比較好塗。之後撒上現磨的黑胡椒,量少一點,非常少。緊緊的捲起來錫紙,之後兩邊擰緊,像大白兔奶糖那樣。烤過之後跟kfc的玉米棒味道很像。
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3取適量的黃油,均勻塗滿玉米,不需要太多黃油,就是看不見,一摸還有的那種狀態就可以,就是我們塗隆力奇那種油油的東西的那種感覺。塗滿之後,塗上厚厚的蜂蜜,也要抹勻。整體一種給他做馬殺雞的感覺。之後均勻的撒上大量的黑胡椒,芝麻,孜然。最後,像擠大醬一樣,在表面擠上一條辣醬!注意是一條!從頭到尾的一條就可以。(因為烤的過程中會化開,需要手動旋轉,多了就咸了,也不均勻)
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4這個辣醬,很容易買到,要是不喜歡,自己調一個也行,加水一層層刷,我閒麻煩,就直接用了。
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5這個超級重要!因為在烤的過程中需要手動翻轉,讓整個玉米都可以有醬汁。溫度很高,所以要小心燙到手,筷子也可以,就是不太方便,圓形不好控制。
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6這個是煮的。
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小技巧
烤箱中層,上下火200度,25分鐘左右。根據玉米來調整時間。這裡要強調下,要不粘的烤盤,因為10分鐘左右蜂蜜跟黃油會化開,在盤裡沸騰,這個時候下火調成150,上火230,你要做的就是讓玉米壓在沸騰的醬汁里,三分鐘一旋轉,讓剛剛沾滿醬汁的地方在烤乾。 其實沒有我寫的這麼麻煩,做起來很簡單的。