蘑菇: ， 西蘭花: ， 動物性奶油: ， 紫皮洋蔥: 少半個， 黃油: ， 麵粉: ， 鹽: ， 胡椒粉:
1蘑菇、西蘭花洗凈，分別用鹽水焯過，過涼後切丁，洋蔥切丁
2凈鍋入少量黃油或橄欖油，用微火將麵粉炒成微黃色盛出
3鍋入黃油，小火化開後加入洋蔥粒炒出香氣，分別加蘑菇、西蘭花炒出水氣後加半碗水煮開，關火後用料理機打成泥
4將蘑菇泥回倒入鍋內，加已炒好的麵粉小火慢煮5-10分鐘，加鹽、胡椒粉調味，倒入適量動物性奶油煮開即可
1、黃油要比平時做菜時的量少一半，否則會吃起來膩。 2、不加胡椒粉也可以。