雞蛋: 5隻， 糖（蛋黃）: 35g， 糖（蛋白）: 70g， 牛奶: 70g， 油: 70g， 低筋麵粉: 100g， 可可粉: 10g， 奶油餡（夾心）: ， 鮮奶油: 250g， 黑巧克力豆: 85g， 糖: 25g， 車厘子: 10顆
1先取五個蛋，兩個不鏽鋼盆來進行蛋清分離（就和做戚風的步驟一樣樣的）
2蛋黃中加入35g糖，用打蛋器打散乳化
3然後加入70g油和70g牛奶
4篩入100g低粉和10g可可粉，進行攪拌，攪拌到細膩無顆粒
5蛋白中加入70g糖打發至乾性發泡
6然後把蛋白分兩次加入到蛋黃糊中，這個過程要切拌
7烤箱預熱180度
8烤盤墊上油紙，倒入蛋糕糊
9180度20分鐘（看個人烤箱進行調節）
10放涼後取一張新的烤紙蓋上，翻過來把底部的紙扯去
11把淡奶油加糖打到小彎鉤，巧克力豆融化後加入淡奶油中攪拌均勻
12抹上奶油
13一邊碼上水果
14卷好後放入冰箱冷藏3小時，然後篩上可可粉做裝飾
15可以吃了
這裡戚風的步驟我大致寫了下，想看的仔細的話去看我的紙杯蛋糕做法 還有就是卷真的好難卷，等我找到竅門再來補充