茭白: ， 風乾香腸: ， 醬油: ， 糖: ， 蒜: ， 料酒: ， 鹽:
1茭白去皮洗凈
2切滾刀塊
3風乾腸入沸水中,放少許料酒煮5分鐘左右撈出
4去腸衣切滾刀塊
5起油鍋,轉小火放入茭白煸炒金黃變軟
6放入香腸翻炒
7放適量醬油翻炒,加水(不要沒過食材)轉中火燜燒5分鐘左右
8放蒜末,適量鹽,糖,大火收濃湯汁即可
9顏色明艷味道鮮美