原料

主料：雞翅適量，冬瓜適量，香菇適量 調料：鹽、姜、料酒、胡椒粉(白)、水各適量

步驟

1、雞翅膀沖洗後，放在清水裡浸泡10分鐘；香菇事先泡發。 2、將雞翅擦乾水分後，用刀在雞翅兩側各劃兩三刀。 3、在雞翅上抹少許鹽、白鬍椒粉和料酒，腌大約15分鐘。 4、腌雞翅膀的時候，將冬瓜切片，把香菇洗凈、去蒂。 5、取一隻可以放在微波爐里使用的大碗，將冬瓜片放在碗底。 6、腌好的雞翅放在冬瓜上。 7、將香菇擺在雞翅上，並小心倒入泡發香菇的水，注意要澄掉水中的雜質。 8、加入清水，清水多一點少一點無礙，水少湯濃，水多湯滿。 9、最後撒入薑絲，碗上蓋上蓋，但是注意要留有出氣孔，放入微波爐中，大約是高火烹飪35分鐘即可。