霸王花: 4顆， 脊骨: 300g左右， 豬展: 150g， 蜜棗: 2顆
1霸王花洗凈，用淡鹽水泡半小時以上
2脊骨斬件，豬展可整塊，飛一次水
3泡開的霸王花，準備好的排骨、豬展和兩顆蜜棗一起入鍋，加入蓋過材料2/3的水
4大水煮開轉小水慢燉一個小時20分鐘左右
5熄火，調味即可食用。
老火湯不宜多喝，而且燉的時間超過2小時材料的營養會流失，所以控制在一個半小時內火候正好。