土豆: ， 雞胸肉: ， 牛奶: ， 水: ， 黑胡椒: ， 澱粉: ， 黃油:
1土豆削皮 切塊上鍋蒸 筷子能輕易扎透為準
2用專門的搗泥杵把土豆弄成泥狀 加入少許牛奶 一點鹽攪拌之細膩 不要過咸 因為我們的雞汁占主要
3做一鍋水 放入雞胸肉 十分鐘後 把雞肉撈出 撕成雞絲 然後再切小點 煮過雞肉的水 留在一旁備用
4平底鍋放一小塊黃油 加入煮雞肉的水 耗油 大火煮開 放入胡椒粉 加入水澱粉 再煮開 直至濃稠
不建議直接把雞汁都澆在土豆泥 以免土豆泥很乾