原料

黃油: 100g， 細砂糖: 60g， 全蛋液: 30g， 低筋麵粉: 150g， 蔓越莓干: 50g

步驟

1用廚房秤準備稱出各種材料的種量！

2現在氣溫較低，加熱水隔水軟化黃油！

3黃油軟化，加入細砂糖，攪勻，不需要打發，再加入全蛋液！

4蔓越莓干稍微切碎加入，攪拌均勻，再加入低粉！

5把攪拌均勻的麵糊用刮刀全部刮出放到事先準備的保鮮模上，搓成條，放入模具內，正好滿滿一盒！(保鮮膜要比模具長10cm以上，寬度約30cm，方便整形，及方便從模具內取出！)蓋住保鮮膜輕輕擠壓平整！放冰箱冷凍1小時後取出，此時可以預熱烤箱，上下火165度！提著多餘保鮮膜輕輕拉出麵糰。切成7-8毫米厚度，擺入烤盤！(烤盤內鋪上油布或者油紙）切記一定要每塊餅之間留出空隙！

6放進預熱好的烤箱，上下火熱風烤，165度，時間20分鐘！

7烤好後拿出到烤架上冷卻！此時香氣撲人，我可忍不住往嘴巴里塞咯！放涼後可與朋友分享或者密封保存，隨你處理哦！美味可口還是建議一次少吃點，長肉哦！

小技巧

喜歡抹茶味的，可以另外加8克抹茶粉，與低粉同時加入！也可以把抹茶粉換成巧克力粉！