酸奶慕斯蛋糕

原料

奶油: 100ml, 酸奶: 100ml, 黃油: , 消化餅乾: , 吉利丁片: 10g, 牛奶:

步驟

1消化餅乾碾碎、黃油隔水加熱弄化(可以加一點巧克力和黃油一起融化)

2黃油和餅乾攪拌均勻,壓入模具中,儘量壓實。

3壓好後將模具放入冰箱冷藏,約一個小時。使餅乾底變成一整塊即可

4奶油打發,倒入酸奶,混合均勻。(可加一些果醬)

5吉利丁片用水泡軟。取出軟化的吉利丁片,放入熱牛奶中泡化

6趁熱將化好吉利丁片的牛奶倒入之前的奶油酸奶中,必須完全混合均勻。

7奶油混合物倒入弄好餅乾底的模具,震一下模具去掉氣泡。放入冰箱冷藏一晚上。

小技巧

牛奶要很燙,而且一點點就夠了,只要能泡化吉利丁片的量就行。


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