鳳梨 紅椒 土豆 番茄醬 鯉魚: ， 魚: 1條， 醋: 2勺， 料酒: 2勺， 鹽: 10克， 姜: 6片， 澱粉: 10勺
1在買魚的時候一定要買鯉魚，把魚片開，用料酒 澱粉 鹽 生抽 生薑片和花椒放魚肚子裡把魚腌好！半小時後放油鍋里炸，炸只表面澱粉成金黃色！，後起鍋瀝干油，放盤裡唄著！
2在腌制魚時可以將鳳梨 甜椒 土豆切好，並將土豆放鹽煮熟冷卻後，待魚炸好後放油鍋里炸至個油炸薯條一樣即可！
3最後，鍋里加入50克水燒開，加白糖2勺，醋一勺，再倒入番茄醬一起翻炒至冒泡後放入甜椒 鳳梨 土豆一起翻炒並蓋上鍋蓋燜一分鐘後起鍋，澆炸好的鯉魚上，即可