草魚肉: 約500克， 醬油: 適量， 白糖: 適量
1把魚肉洗乾淨放盤裡把水涼干，加適量白糖和醬油放微波爐中火 7分鐘，等不燙後取出。
2把熟魚肉放到鼎里（連湯一起才能入味），把魚骨挑出（這一步很關鍵，一邊挑一邊要把魚肉搗碎）
3把已經挑好骨的魚肉放到爐子上以最小火不斷翻炒（大概需要40分鐘左右），必須把裡面的水份完全炒至沒有，不然沒炒乾的魚鬆存放不到兩天