特級粉（超市買的一級麵粉）: 100g， 酵母: 1.5g， 水: 90ml， 葡萄乾: 若干， 白砂糖: 20g
1將酵母倒入40度左右的溫水，混合後靜止幾分鐘
2將酵母水倒入麵粉中，混合
3待發酵。我把烤箱開著做發酵，大約1小時左右，發到原來的2倍，然後放上葡萄乾
4隔水蒸30分鐘左右
倒入麵粉用來蒸發糕的容器，需要提前抹點油。 這個方子的不太大，兩人份