藍莓泡騰片吐司[酸甜創意吐司~]

原料

高筋麵粉我用金像: 250g, 糖: 40g, 鹽: 2g, 酵母: 1tsp約莫3g,冬天增加1g,就是差不多增加1/4tsp, 雞蛋: 60g, 水: 100g, 藍莓味泡騰片: 3片, 紅絲絨液: 一滴, 黃油: 20g

步驟

1我的泡騰片是這樣的 藍莓味 紫色的

2圖片來自百度。 三顆泡騰片扔到100g水裡泡化 等到完全泡完起了很多泡泡的時候 用刮刀或者蛋抽或者任何工具把泡泡消掉

3沒圖 所有材料除了黃油揉至完全擴展

4二次擀捲入盒發酵至九分滿

5165度烘烤35分鐘 時間和溫度只是一個參考 請自己調整

小技巧

換成任何泡騰片都可以 風味不一樣


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