原料

新良全麥粉: 100克， 新良中式面點粉: 150克， 牛奶: 140克（或者水125克）， 豆沙: 150克， 芝麻粉: 50克， 椰蓉: 適量， 酵母: 4克

步驟

1麵粉、牛奶和酵母放麵包機，開啟兩個活面程序。

2活好的麵糰烤箱發酵一個小時。我是放冰箱冷藏發酵了24小時。

3將麵糰擀成長方形

4依次鋪上豆沙、黑芝麻粉、椰蓉。

5將它捲起，切成小段，放入蒸籠，最後烤箱發酵30分鐘。

6開火蒸15分鐘，關火後過5分鐘開蓋。