原料

牛肉: 500克， 鹽: 適量， 番茄: 兩個， 蝦: 適量， 料酒: 適量， 蛋清: 適量， 香菜: 適量

步驟

1把牛肉打成沫

2用料酒，蛋清，鹽調味

3熬一鍋番茄湯

4把蝦剁碎，用牛肉包裹起來

5把包好的牛肉丸放在番茄湯里

6在加入香菜點綴

小技巧

不要用經太多的牛肉