原料

五花肉: 250g， 芒果: 一個， 生菜: 50g， 牙籤: 適量， 蒜頭: 少許， 檸檬: 1個， 去籽紅辣椒末: 少許， 胡椒粒: 10粒， 料酒: 20ml， 糖: 少許， 鹽: 少許， 生抽: 少許

步驟

1五花肉放在開水裡加鹽、胡椒粒、料酒，用中火煮10分鐘，然後放在涼開水裡冷卻15分鐘，取出切成薄片

2糖用2湯匙的熱水化開。蒜頭剁成泥放小碟中，加入紅椒末、檸檬汁、糖水、生抽調味（用量可根據自己的口味）

3將芒果去核切成2cm大小的三角形小塊，生菜切成與肉片相近大小的片

4將肉片、生菜片、芒果一起彎曲用牙籤串起（如圖），食用時蘸上調配好的汁即可