油豆皮: 200g， 彩椒: 150g， 香菜: 10g， 芥末油: 2g， 鹽: 適量， 白醋: 適量
1油豆皮泡發後焯水，然後切成1cm寬的條
2彩椒洗凈切絲，香菜切段
3把切好的油豆皮，彩椒和香菜裝入盆中，放入調味料攪拌均即可