原料

包生菜 300g 臘腸1根 干紅辣椒若干 蒜2瓣 醬油、鹽、香油、香醋

步驟

1。包生菜用手撕成4厘米左右的片狀，用水洗凈 2。把撕好的包生菜放進蒸鍋里大火蒸3分鐘，讓其滲出一些水分，然後盛出用涼水沖一下再瀝干水分 3。臘腸切成薄片、蒜切碎 4。熱鍋放油、大火燒5成熱，放蒜、干紅辣椒爆香，也可放一些五香粉 5。放入臘腸，炒幾下 6。接著放入蒸好的包生菜，放入醬油、鹽，略炒幾下 7。關火，放少許香油，烹少許香醋 包生菜有一些甜、臘腸也有一些甜，吃起來味道似乎切合。最重要的是，這道菜很簡單嘛。