原料
糯米: 500克， 紅棗: 20顆， 葡萄乾: 適量， 栗子: 適量（可不加）
步驟
1糯米洗凈，泡水2-3天，中途換水數次，紅棗泡水6個小時，去核
2蒸鍋上屜先輔一層紅棗，葡萄乾，栗子，蜜豆，再輔一層糯米，再輔一層紅棗，蜜豆，栗子，葡萄乾，依次輔好，最上層保證輔的是紅棗層
3開火蒸三個小時，中途鍋干加水，用開水，從米上澆下去，水透過米下到鍋底，再返回蒸米，另有風味
4待到三小時後，米己蒸至幾乎分不清米粒了，就可以了
小技巧
方子沒有糖，但出的甑糕仍然甜糯，吃不完的甑糕可放保鮮袋裡，冰箱冷凍保存
