魚肉: 適量， 洋蔥: 適量， 芝麻: 適量， 梅肉: 適量， 熟芝麻: 適量， 鹽、料酒、生抽、蒸魚豉油: 適量， 海苔: 適量
1將魚肉用鹽、料酒及生抽腌制15分鐘後，上鍋蒸
2蒸好後將魚肉搗爛
3將洋蔥切碎，跟魚肉分別放入鍋內炒熟
4將蒸好的米飯盛出，放上洋蔥碎、魚鬆、梅子及芝麻，澆上茶水，然後撒上海苔就OK