主料：生菜 調料：蒜末，干紅辣椒，白醋，生抽，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽，麻油
1.生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡後再沖洗乾淨。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水分備用。 2.熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁； 3.倒入瀝過水分的生菜，滴少許麻油拌勻即可。 這個拌料很好吃，可以拌兩面，大家試試