原料

金針菇: 適量， 蒜蓉: 適量， 香菜: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量， 小米椒: 兩個

步驟

1金針菇去頭洗凈撕開，蒜瓣切蒜蓉，小米椒切碎備用。 1、電餅鐺兩面刷油，預熱把蒜蓉放進去，金針菇平鋪在蒜蓉讓，合上電餅鐺開始煎金針菇（我用的是烤肉模式160度煎了兩個輪次）

22、調汁，1：1：2的比例（海鮮醬油、香醋、開水）倒進切碎小米椒的碗中，適量鹽，幾粒味精攪拌均勻。

33、煎好的金針菇裝盤，把蒜蓉放在金針菇上，淋上蒸魚醬油（我用李錦記的），接著把調好的汁均勻的淋在盤中，撒香菜（小蔥花）裝飾。

44、熱鍋燒油，冒煙潑在蒜蓉上，刺啦一聲整個過程結束，一盤開胃下飯的金針菇就成了。