原料

低筋麵粉: 50， 雞蛋: 3， 牛奶: 35克， 砂糖: 10+30克， 玉米油: 35克， 紅曲米粉10克 可可粉3克:

步驟

1蛋清  和蛋黃分離      蛋黃加入糖攪勻    加入油   

2牛奶加熱加入紅絲絨粉10克  3克可可粉   攪勻 沒有顆粒   直接倒入蛋黃   在篩入低筋粉   放一邊備用

3打發蛋白    砂糖分3寸加入  打到硬性 蛋清和蛋黃翻拌均勻倒入模具     烤150℃ 45分鐘