金針菇: 適量， 肥牛: 150克， 生抽: 適量， 蒜: 2瓣， 蔥: 適量， 波紋面: 1塊， 油辣子: 適量， 川味豆豉: 適量
1金針菇、肥牛焯水，煮麵。
2蔥蒜爆鍋，加入油辣子和豆豉，炒出紅油。
3加入金針菇、肥牛煸炒，加適量醬油、味精、鹽，加水慢燉，收汁。
豆豉有點酸，最好用郫縣豆瓣，可惜超市賣光了。