原料

荷蘭豆: 1斤， 豬肉: 250克， 生抽: 適量， 姜: 1塊， 大蔥: 1小段， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 十三香: 適量， 雞精: 適量， 香油: 適量， 黑胡椒: 適量， 麵餅部分: ， 麵粉: 500g， 酵母: 5g， 水: 300g

步驟

1先將荷蘭豆洗凈，甩水，掐去兩頭， 用攪碎機攪碎，不用太碎了，這樣吃就沒有口感了。放入肉，調料，腌制十分鐘。

2麵粉攪至成團，比包子面，還要稍軟一點，這樣餡餅的口感更好。一定要揉至表面光滑。

3醒10分鐘

4分割成，六十克一劑，用擀麵杖擀成中間厚四周薄的圓片。

5像包包子一樣，把餡包住，收口，反過來，用擀麵杖輕輕的擀成小圓餅。餅上抹水便於芝麻不脫落。用的脫皮的白芝麻。

6烤箱200度預熱，根據自己烤箱的脾氣，設定溫度，我用的是蒸烤箱，上管185度，下管190度，中途調換一下上下層，便於餡餅表面上色。

7用時15分鐘

小技巧

烤制的時候別走太遠啊，時時觀察。