蝦仁: 適量， 彩椒: 適量， 生抽老抽美極醬油，糖: 5g：5g:15g：5g， 蒜，姜: 適量， 生粉: 適量
1蒜，姜切片，京蔥切段，彩椒切段
2蝦仁切開，不要切斷
3蝦仁不要切斷，切面圖
4蝦仁洗乾淨，瀝干，用廚房紙吸干水份，撒鹽和白鬍椒拌勻
5取一盤生粉，每個都粘粉
6鍋加熱，倒入蝦仁，一面煎黃後，翻身煎另外一面
7蝦仁盛盤，放入蔥姜蒜爆香，倒入彩椒
8倒入蝦仁，翻炒後把生抽，老抽，和美極鮮醬油，糖，翻炒盛盤
糖按照自己的口味添加