台味海陸燉

原料

帶骨瘦肉/大排肉: 750克, 急凍魷魚: 250克, 料酒: 50毫升, 生抽: 2大匙, 老抽: 2大匙, 水: 800毫升, 鹽: 2/3茶匙, 糖: 1/2茶匙, 八角: 3克, 蔥: 3克, 姜: 3克, 油蔥酥: 2大匙, 紅蔥頭醬: 2大匙

步驟

1魷魚圈解凍後過水撈起瀝干

2帶骨瘦肉過水瀝干

3將肉和魷魚一起放進砂鍋里,放入生抽,老抽,水

4再將鹽,糖,八角,蔥姜放進去

5放入油蔥酥

6放入紅蔥頭醬

7煮開後轉小火,燉上90分鐘即可


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