帶骨瘦肉/大排肉: 750克， 急凍魷魚: 250克， 料酒: 50毫升， 生抽: 2大匙， 老抽: 2大匙， 水: 800毫升， 鹽: 2/3茶匙， 糖: 1/2茶匙， 八角: 3克， 蔥: 3克， 姜: 3克， 油蔥酥: 2大匙， 紅蔥頭醬: 2大匙
1魷魚圈解凍後過水撈起瀝干
2帶骨瘦肉過水瀝干
3將肉和魷魚一起放進砂鍋里，放入生抽，老抽，水
4再將鹽，糖，八角，蔥姜放進去
5放入油蔥酥
6放入紅蔥頭醬
7煮開後轉小火，燉上90分鐘即可
