原料

老豆腐: 500克， 豬肉: 180克， 大蒜: 30克， 生薑: 20克， 香蔥: 8克， 老抽: 10克， 生抽: 30克， 料酒: 30克

步驟

1豆腐切3厘米左右大小

2肥肉和瘦肉分開 肥肉切片

3瘦肉剁成肉末

4大蒜切碎

5生薑切片

6香蔥切斷

7豆腐冷水下鍋 開大火 焯水

8水燒開後  撈出豆腐 瀝干水備用

9鍋里加油燒熱加入肥肉片煸炒到黃金色

10加入切好的 蔥 姜 蒜炒香

11加瘦肉煸炒

12加入老抽 生抽 料酒

13加入豆腐小心煸炒

14加入水大火燒開轉小火

15小火燉三十分鐘就可以出鍋了